小食・偏食気味の子どもの食事悩みを乗り切るには？めんどくさがり屋のためのハンバーグレシピあり

お子様がいらっしゃる家庭ではお昼ごはん悩みませんか？
私も悩んでいるひとりです。

ごきげんよう、tomo.です。
GWは、いかがお過ごしでしょうか？
いつまで続くかわからない物価高騰化。お家で過ごされる方が多いでしょうか？

私は子供と二人暮らしなのですが、休日中のご飯はいっつも悩みます。
なぜなら、子供が小食で偏食気味だからです…。

子供の栄養不足、気になりますよね。

私も一時期、悩みました。

子供の偏食に悩む

特に私が悩んだことです。

・おかずを少ししか食べてくれない
・偏食気味でおにぎりだけでいいとなる
・から揚げやハンバーグなど、定番のお肉料理は食べてくれるが、栄養バランスよく野菜を使った料理も食べてほしいがあまり食べない。

◆味の付け好みが正反対なので、倍、食事の支度に時間がかかる。
・子ども→揚げ物、ジャンク派、野菜嫌い。
・私→蒸し野菜や肉、きのこ好き

ワンオペのなかで何を作っていいかわからなくなりました。

割り切って乗り越える

むか～し、同じくお子さんの偏食に悩む方と話す機会があったのですが、

「野菜を食べないけど、納豆は食べてくれるからいいやってしているよ」

畑のお肉って言われている大豆から出来ている発酵食品の納豆を食べているし、そこまで神経質にならんでいいよねって話をしました。
確かに神経質になってイライラするよりは精神衛生が保たれるし、割り切って考えることも大事かと目からウロコでしした。

【食事の工夫】
※私には小学生高学年の子供がいるので、それを前提に工夫していることです。
・プロの調理師が考えた給食も食べているので栄養バランスはOK！
・おにぎりは食べてくれるので、子供の好きな混ぜ込みわかめシリーズを使っておにぎりを作っておく。
（丸美屋の混ぜ込みわかめは種類が豊富で常備しています。）
・冷食も使う。小学生高学年ですがアンパンマンポテト*が好きなので、ストックして朝ご飯におにぎりと一緒に添えています。
・ハンバーグだねに刻んだえのきも混ぜている。食べやすくなるし、かさましと節約になる。

👉🏻めんどくさがり屋のためのフライパンひとつで作るハンバーグ👉🏻
たね
・豚ひき肉
・えのき
・パン粉
・卵
・無調整豆乳
・塩、コショウ
・マヨネーズと味噌をほんの少し入れると旨味が増す。

フライパンにたねを入れて、使い捨ての手袋をつけて混ぜてこねる。
えのきはキッチンバサミで細かくお好みの量をカットして入れてね！
こねたら、ひとまとめにしたたねをひとまとめにしてから、軽くフライパンに叩きつけて空気を抜く。
お好みのサイズに型作りして、油をひいて、両面を中に火が通るまで焼く。（必ず中まで火を通すんだぞ☆）

焼けたら、お好みでケチャップでも玉ねぎ和風ドレッシングなどかけて召し上がれ🩷

洗い物を極限に減らしためんどくさがり屋のためのレシピです。
ある程度、料理慣れしてる人向けのレシピだぞぅ☆
パン粉や卵が無い時はつなぎに片栗粉を入れてもよき。

【まとめ】

栄養は給食で取れているし、好みのものしか食べないけど完食できているしOKと思う。
自分も成長と共に食べれるものが増えたので、本人の好みにまかせて見守ることも大事かな。

食育もゆるくやって、親も子供もお互いに笑顔で過ごせればいいのかなと思います。

神経質になってイライラするより、楽にご飯を作って楽しく食べれればよしとする。